Mina köttbullar

400 gram blandfärs

3/4 dl havre gryn

1 ½ dl grädde

½ gul lök

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1 msk tomatpuré

1 tsk aromat

1 tsk grillkrydda

peppar

smör till stekning

Gör så här:

Blanda havregryn och grädde i en bunke och låt svälla i ca 10 minuter.

Hacka löken fint (jag brukar använda stavmixern för att mixa löken, på så sätt slipper man lökbitar som gör att köttbullarna lätt kan gå sönder vi stekning) och fräs i en stekpanna tillsammans med vitlöken.

Vispa ägget och blanda ner det i grynblandningen tillsammans med blandfärsen, löken, tomatpurén och kryddorna.

Blanda ihop väl.

Forma köttbullarna med fuktiga händer till lagom storlek och stek i smör.

Ps: snåla inte med smöret till stekningen, köttbullarna blir så mycket saftigare och godare med lite extra smör.