Otroligt smarriga muffins!
Alla som gillar o´boy kommer att digga dessa.
Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
1.5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk o´boy
1,5 dl mjöl
100 gram smält margarin
Fyllning:
100 gram smält margarin
4 msk socker
2 tsk mjöl
4 tsk o´boy
1 dl grädde
1 dl mjölk
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Tillsätt det smälta margarinet.
Fyll aluminiumformar (ca 20st) till ca 3/4 och grädda sen i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15-20 minuter (dom ska vara kladdiga invändigt).
Under tiden muffinsarna gräddas kan du förbereda fyllningen.
Blanda alla ingredienser i det smälta margariner och koka ihop allt i ca 3 minuter.
När muffinsarna är färdiga, tryck ner en liten grop i mitten med hjälp av en sked och slå sen fyllningen i groparna medan dom fortfarande är varma. Förvara sedan bakelserna kallt för att fyllningen ska få stelna till sig.
mums :)
SvaraRadera